학교소식

이번 가을 농사로 시작한 무가 아이들의 정성과 자연의 도움으로 아주 잘 자랐습니다. 

회의 끝에 동치미와 깍두기를 담기로 결정하고 각자 준비물을 정했지요. 

고춧가루, 양파, 마늘, 생강, 소금과 설탕을 대신할 사과, 배, 매실청, 파, 액젓, 동치미에 넣을 삭힌 고추. 

빠진 것이 없는지 확인하고 한 짐 들고 와서, 다같이 빨간 고무장갑을 끼고 무를 다듬기 시작했습니다. 

김치는 버무리는 것보다 준비하는 것이 훨씬 힘들고 손이 많이 간다고 하면서 아이들은 이구동성으로 "아이고, 허리야~ "를 외쳤지만 얼굴에는 웃음이 가득했답니다. 

 

무 손질이 끝난 후 양념준비 시작.

사과와 마늘을 가는 믹서기 담당은 물을 살짝 넣어서 갈아주는 센스를 발휘하였고, 동치미 담당은 짭짤한 소금물을 몇 숟가락씩 먹어보며 간을 맞췄습니다. 깍둑썰기를 하는 무써는 소리가 리듬을 만들어 갈 때쯤 커다란 빨간 통이 등장! 

각종 젓갈, 갈아놓은 앙념, 고춧가루 넣고, 양파와 파를 써느라 눈물 콧물 닦아내며 살살 섞어서 버무린 끝에 감동의 깍두기가 완성되었습니다!  다시 한번 자연과 농부 분들, 정성껏 음식을 만들어 주시는 모든 분들께 감사하는 마음을 갖는 소중한 시간이었습니다.

 

 

글 - 최태은 선생님

 

 

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  • ?
    신수진(6오민서모) 2019.11.14 20:35
    오우~ 직접 깍두기를 담궈 감동해서 울었나요? ㅋ
    양파와 파 때문에 눈물 연기~실감나네요. ㅎㅎ
  • ?
    정지숙(8은유5은호) 2019.11.15 06:19
    멜로 드라마 남주해도 되겠어요 민서의 눈물 ㅋㅋㅋ
    자연 재료로 맛을 낸 동치미와 깍뚜기 정말 맛있어 보입니다

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